مع قدوم رمضان .. 9 نصائح ذهبية لتخزين اللحمة المفرومة بأمان؟

تعتبر اللحمة المفرومة من أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً في مختلف المطابخ، نظراً لسهولة استخدامها في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة.

لكن تخزينها بشكل صحيح أمر بالغ الأهمية للحفاظ على سلامتها ونكهتها. إليك بعض النصائح الهامة لتخزين اللحمة المفرومة بأمان:

1. تأكد من جودة اللحمة: • اختر اللحمة المفرومة الطازجة ذات اللون الأحمر الزاهي.

• تجنب اللحمة ذات اللون البني أو الداكن، أو تلك التي تحتوي على رائحة كريهة.

• تأكد من تاريخ صلاحية اللحمة قبل شرائها.

2. التبريد السريع: • ضع اللحمة المفرومة في الثلاجة فور شرائها.

• تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة تبلغ 4 درجات مئوية أو أقل.

• لا تترك اللحمة المفرومة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.

3. التغليف المناسب: • استخدم عبوة محكمة الإغلاق لتخزين اللحمة المفرومة في الثلاجة.

• يمكنك استخدام العبوة الأصلية التي تم شراؤها بها، أو استخدام كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.

• تأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من العبوة قبل إغلاقها.

4. التجميد: • إذا كنت ترغب في تخزين اللحمة المفرومة لفترة أطول، يمكنك تجميدها.

• قسّم اللحمة المفرومة إلى أجزاء صغيرة قبل تجميدها.

• استخدم أكياس تجميد محكمة الإغلاق لتخزين اللحمة المفرومة.

• تأكد من كتابة تاريخ التجميد على العبوة.

5. إذابة التجميد بشكل صحيح: • اترك اللحمة المفرومة تذوب في الثلاجة ببطء.

• لا تقم بإذابة اللحمة المفرومة في درجة حرارة الغرفة.

• لا تقم بإعادة تجميد اللحمة المفرومة بعد إذابتها.

نصائح إضافية: • لا تضع اللحمة المفرومة النيئة على نفس الرف الذي توضع فيه الأطعمة الأخرى في الثلاجة، لتجنب تلوثها.

• اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون بعد لمس اللحمة المفرومة النيئة.

• استخدم أدوات مختلفة لتقطيع اللحمة المفرومة النيئة واللحوم المطبوخة.

• اطهي اللحمة المفرومة بشكل كامل قبل تناولها.