في حين أن بعض الناس لا يستطيعون التغلب على النكهة التي لا تقاوم لمأكولات الألبان عند إضافتها إلى السندويشات والبيتزا والخبز واللازانيا وما إلى ذلك ، غالبًا ما يرتبط بزيادة الوزن والسمنة وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
كشفت دراسة حديثة أن نوع جبن يحسن ضغط الدم وإدارة الكوليسترول بشكل طبيعي ، غير إنها حذرت من تناوله يوميًا لأنه في النهاية مصنوع من الألبان.
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
وذكرت الدراسة المنشور في المجلة الطبية البريطانية أن جبن جارلسبرغ النوريجي الذي يحتوي على قشرة شمعية صفراء (طبقة خارجية) وداخل أصفر شبه صلب ، لا يؤثر على الجسم مثل منتجات الألبان الأخرى المماثلة.
ويحتوي الجبن على محتوى مماثل من الدهون والبروتين، وأيضًا الصنف النرويجي يحتوي على فيتامين K2.
في نهاية ستة أسابيع، أخذت باحثو الدراسة عينات الدم للتحقق من محتوى البروتين والأوستوكالسين والببتيد وفيتامين K في دوران العظام.
لوحظ أن المظهر الجانبي كان أفضل في مجموعة جارلسبرغ بالإضافة إلى ذلك ، انخفضت مستويات الكوليسترول السيئ أيضًا بشكل كبير في هذه المجموعة من الأشخاص.
كما لاحظ الباحثون انخفاضًا ملحوظًا في الهيموجلوبين السكري مع انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
وقال خبراء الدراسة إن الفوائد ترجع إلى الاختلاف في طرق تحضير الجبن مما يؤثر على التركيب الغذائي للجبن ، ومع ذلك ينصح بعدم إدراجه في النظام الغذائي اليومي لأنه لا يزال جبنًا ، ما قد يؤثر سلبًا على الصحة.
