عرضت الشيف غادة التلي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة وفقًا للشيف غادة التلي:
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
المكونات:
ربع كيلو من اللحم المفرومة. ثمرة من البصل واحدة مفرومة وأيضا ملعقة كبيرة من السمن يضاف إليهم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وأيضا ملعقة صغيرة من الملح وكذلك نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر وأيضا نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر. وكذلك ملعقة صغيرة من الـ 7 بهارات وحب واحدة من الهيل “الحبهان”. بالإضافة إلى ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات. وأيضا ربع كوب ماء عجينة الجلاش.
طريقة التحضير:
احضري طاسة وضعي القليل من الزيت واللحم المفروم مع التقليب إلى أن يبدأ اللون في التغير.
أضيفي البصل مع التقليب المستمر، ثم البهارات والملح والفلفل الأسود مع ربع كوب ماء مع استمرار التقليب.
أضيفي البطاطس مع ملعقة سمنة مع اللحم مع التقليب، بحيث تجف كل السوائل، ثم ادهني الصينية بالسمن ثم توضع طبقة من الجلاش مدهونة بالسمن ويوضع حشو اللحم المفرومة، وفوقها باقي كمية الجلاش المدهون بالسمن.
يقطع الجلاش إلى مربعات ثم يدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة إلى أن يصبح الوجه لونه أحمر.
تخرج صينية الجلاش باللحمة المفرومة من الفرن وتقدم لأفراد الأسرة وبألف هنا وشفا.
