يعد العيش الكيزر من أشهر أنواع المخبوزات ذات الطعم الجميل الذي يفضله الجميع، كنا أنه لين للغاية ولذلك سهل المضغ والبلع سواء للأطفال الصغار أو الأشخاص المسنين، الأمر الذي يجعل ربات المنازل تقوم بإعداد هذا الخبز في المنزل للتوفير من شرائه من الخارج حيث أن عملية الشراء تجعله لا يكفي إلا ليوم واحد فقط، ولكن عند تحضير العيش الكيزر في المنزل بنصف التكلفة والكمية مضاعفة، ولذلك يمكنكم اتباع وصفة معينة ومجربة لإعداد هذا النوع من العيش في المنزل و سنتعرف عليها من خلال المقال التالي..
خطوات تحضير العيش الكيزر في المنزل تأتي طريقة تحضير العيش الكيزر في المنزل بسيطة للغاية وغير مكلفة وهي كالتالي:
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
المكونات:
- كيلو من دقيق المخبوزات.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق سمسم.
- ماء على حسب الحاجة ونوع الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء مناسب وقومي بوضع كوب ونصف من الماء مع السكر.
- وكذلك الخميرة على أن يتم التقليب جيدًا حتى تتفاعل الخميرة.
- بعد ذلك يتم إضافة الزيت إليه مع التقليب حتى يمتزج بالخميرة والسكر بشكل جيد.
- يتم إضافة الدقيق إلى الخليط السائل مع التقليب جيدًا حتى نصل إلى مرحلة العجن.
- نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة جيدة وناعمة.
- بعد ذلك يتم إضافة ربع كوب من الماء مع إعادة العجن مرة أخرى وهنا نستمر لمدة عشر دقائق.
- يجب إضافة ملعقة زيت إلى العجين ونعجن مرة أخرى وبعد ذلك يترك العجين ليرتاح قليلا أو لمدة 30 دقيقة.
- قومي بتفريغ الهواء الموجود داخل العجينة وبعد ذلك ادهنيها ببعض الزيت ومن ثم شكليها على هيئة كرات صغيرة.
- يتم دهن وجه تلك الكرات ببعض من الزيت ومن ثم نتركها لترتاح قليلا.
- وبعد ذلك استخدمي بخاخ في رش القليل من الماء على وجه الكيزر حتى نضع السمسم ويلتصق به.
- يجب ترك العيش الكيزر يرتاح لمرة أخيرة لا تقل عن 30 دقيقة.
- بعد ذلك يتم إدخاله الفرن المشغل من قبل ومن ثم يترك حتى يحصل على اللون البرتقالي الفاتح من الأسفل والأعلى.
