يُعدّ زيت القلي من المواد الغذائية التي تُستخدم بشكل متكرر في المنازل والمطاعم،

ولكن من المهم عدم استخدام زيت القلي أكثر من مرة، وذلك للأسباب التالية:

الأخبار الأكثر قراءة الان:

القبض على مجموعة من المقيمين متلبسين بتهم بينها نصب واحتيال

الأرصاد الجوية يطلق تحذيرات عاجلة للسكان من أمطار رعدية وغزيرة خلال الساعات القادمة

إجراءات صارمة.. حملة أمنية كبرى للقبض على الوافدين المخالفين وترحيلهم فوراً

طبيبة استشارية تطلق تحذير خطير من عصير القصب وتكشف عن سم قاتل يهدد حياتك وحياة ولادك!!

عشبة جبارة متوفرة في كل منزل تساعد في خفض السكر وتعزيز المناعة ودعم صحة العظام

1. تكوين مركبات ضارة:

يتعرض زيت القلي لدرجات حرارة عالية أثناء عملية القلي. تتسبب هذه درجات الحرارة في تكوين مركبات ضارة، مثل:الأحماض الدهنية المتحولة: وهي أحماض دهنية ضارة بصحة القلب. الجذور الحرة: وهي جزيئات يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتسبب السرطان.

2. فقدان القيمة الغذائية:

يفقد زيت القلي قيمته الغذائية عند استخدامه أكثر من مرة. يفقد زيت القلي فيتامين E، وهو فيتامين مضاد للأكسدة. يفقد زيت القلي أيضًا بعض العناصر الغذائية الأخرى، مثل:فيتامين A. فيتامين D. فيتامين K.

3. زيادة خطر الإصابة بالأمراض:

يرتبط استخدام زيت القلي أكثر من مرة بزيادة خطر الإصابة بالأمراض التالية:أمراض القلب. السرطان. السمنة. أمراض الكبد. أمراض الجهاز الهضمي.

4. تغير طعم الطعام:

يُصبح طعم الطعام غير مرغوب فيه عند استخدام زيت القلي أكثر من مرة. يُصبح طعم الطعام مرًا. يُصبح زيت القلي ذا رائحة كريهة.

5. الإضرار بالأدوات:

يُمكن أن يُلحق زيت القلي الضرر بالأدوات المستخدمة في القلي، مثل:المقلاة. القدر. المجفف.