طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية في المنزل، الكيكة الإسفنجية هي نوع من الحلويات المشهورة حول العالم. وهي تتميز بقوامها الخفيف والهش والرطب في نفس الوقت. تُحضر الكيكة الإسفنجية من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات الكيكة الإسفنجية
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
- 4 بيضات
- كوب سكر
- كوب دقيق أبيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع كوب حليب
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ويتم فرد ورقة زبدة على قاع القالب.
- في وعاء كبير، يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح جيدًا.
- في وعاء منفصل، يخفق صفار البيض مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
- يضاف الحليب والزيت والفانيليا إلى خليط صفار البيض، ويخفق حتى يتجانس الخليط.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط صفار البيض تدريجيًا، مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، يخفق بياض البيض بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح رغويًا ويشكل قمة صلبة.
- يضاف بياض البيض إلى خليط الدقيق مع التقليب برفق من أعلى إلى أسفل، حتى يتجانس الخليط.
- يُصب الخليط في قالب الكيك، ويُدخل الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
- يخرج الكيك من الفرن ويُترك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لكيكة أسفنجية ناجحة
- لتحضير الكيكة الإسفنجية بشكل مثالي، يجب استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- يجب عدم الإفراط في خفق بياض البيض، حتى لا يتحول إلى عجينة.
- يجب عدم صب خليط بياض البيض على خليط الدقيق دفعة واحدة، حتى لا يتسبب ذلك في انفصال المكونات.
- يجب خبز الكيكة في فرن ساخن مسبقًا، حتى ينضج الكيك بشكل متساوٍ.
أفكار لتزيين الكيكة الإسفنجية
- يمكن تزيين الكيكة الإسفنجية بالكريمة المخفوقة، أو الشوكولاتة، أو الفواكه الطازجة.
- يمكن أيضًا إضافة نكهات مختلفة إلى الكيكة الإسفنجية، مثل الفانيليا، أو الليمون، أو البرتقال.
الكيكة الإسفنجية هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. يمكن تزيين الكيكة الإسفنجية بالطريقة التي تفضلها، لتقدمها لأفراد أسرتك وأصدقائك في المناسبات المختلفة.
