تعتبر من أكثر وصفات الطعام اللذيذة والتي تكون مناسبة لاعتمادها وجبة إفطار وكذلك وجبة غداء هي الفطائر، حيثُ أنها من ضمن المعجنات التي ملايين من ربات المنزل يلجأون لصنعها في الأوقات التي يكونوا بحاجة شديدة لوصفة طعام سريعة، بالإضافة إلى أن الفطائر يتم صنعها داخل الفرن ويمكن إعدادها بالكثير من أنواع الحشوات المتنوعة وهذا يتعلق بحسب ما يكون متاح لك سواء كانت شاورما فراخ أو مشكل من الجبن أو أي حشو آخر متبقى بالثلاجة، وهذا ما يميز وجبة الفطائر لأنه ليس من الضروري وضع نوع من الحشوات محدد، كمان يمكن أن تصنع بحشو حلو مثل المربى، ولكي تتمكن من صنع ألذ فطيرة قطنيها نعرضها لكم بالتفصيل
قطنية وشهية.. طريقة عمل فطيرة الجبنة بمكونات متوفرة في البيت طريقة عمل الفطيرة بالجينة
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
- تتمثل مكونات وكذلك خطوات عمل الفطيرة القطنية كالتالي:
مكونات عمل الفطيرة بالجبنة
- لبن فاتر بمقدار نصف كوب.
- سكر بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- دقيق أبيض بمقدار اثنين كوب.
- زبدة بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
- جبن حسب الرغبة.
- خميرة بمقدار ملعقة حجم كبير.
- حبة من البيض.
- ملح بمقدار ربع ملعقة حجم كبير.
- زبدة لوجه الفطيرة.
خطوات عمل الفطيرة بالجبنة
- يوضع بالقدر مقدار الدقيق وكذلك الملح والخميرة ويضاف أيضاً مقدار السكر، ثم يتم خلطهم لكي يتم اختلاطهم بشكل متجانس.
- ثم نسكب حبة البيضة في قدر يكون حجمه صغير ونضيف له مقدار الزبدة وكذلك اللبن السائل، يتم القيام بخفق المكونات جيداً حتى تمر دقيقة.
- وبعدها نسكب هذا الخليط على الدقيق وباقي المكونات الذي تم وضعها.
- يتم التوجه لمرحلة العجن والاستمرار به لحين أن تصبح المكونات عجينة.
- وبهذا يتم تركها داخل القدر وتغطئتها بشكل جيد وتترك لكي تهدأ وتتضاعف في الحجم.
- ثم يتم التوجه لمرحلة حشو العجينة من خلال تقسيم كمية العجين لعدة دوائر ذات حجم يكون متوسط، وبعدها يتم حشو العجين بعد تقسيمه، ومن ثم يتم غلقها وتجهيز الصينية بوضع طبقة من الزبدة وترص الفطائر بها.
- يتم إشعال الفرن وتركه حتى يصبح ساخن وتكون حرارته على مائة وثمانون درجة، ثم يتم وضع الفطائر بالفرن لمدة نصف ساعة لكي تصبح ناضجة، وفور أن نخرجها من الفرن وهي ساخنة ندهن وجه الفطائر باستخدام الزبدة.
