تعتبر السمبوسة من أشهر الأطباق في العالم والمحببة لدي كثير من الأشخاص، كما أنها تقدم في العديد من المناسبات كوجبة خفيفة، وهي تتميز بطعمها المقرمش والشهي، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبمكونات متوفرة في كل منزل، ويمكنك تقديمه كوجبة رئيسية في الغذاء، أو تقديمه في العزومات فهو لا يستغرق الكثير من الوقت أو المجهود.
مكونات السمبوسة المقرمشة
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
- نصف كوب من الزبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ماء دافئ للعجن
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة ناعماً.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان بشكل ناعم
- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً
- ملعقة من التوابل والبهارات
- رشة ملح
- صنوبر محمص
- زيت نباتي للقلي
قطع من السمبوسة في صنية طريقة التحضير
أولاً: في وعاء كبير، نمزج الطحين والزيت والسكر والملح بشكل متجانس، ثم نضيف الماء بشكل تدريجي لنحصل علي عجينة متماسكة.
ثانياً: نغطي العجينة، ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة، ونحضر الحشوة من خلال وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، ونضعها علي النار حتي يسخن الزيت، ثم نضيف البصل ونقلبه، ونضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل ونتركها حتي تنضج.
ثالثاً: نضيف البقدونس والبهارات والصنوبر والملح، وبعد أن تنضج تماماً نزيل المقلاة عن النار، ونترك الحشوة حتي تبرد تماماً.
رابعاً: قطعي العجينة إلي دوائر متساوية، ومن ثم افردي الدوائر حتي تصبح رقيقة، ونضع ملعقة من الحشوة في منتصف الدوائر المفرودة، وثبتي الأطراف مع بعضها جيداً.
