المكسرات هي وجبة خفيفة مسلية يكثر تناولها في رمضان، غنية بالعديد من المواد الغذائية المفيدة وهناك العديد من المكسرات المفيدة التى ينصح بتناولها مثل الفستق والبقان واللوز والبندق وعين الجمل والكستناء والكاجو، هناك العديد من المكسرات التي تضر بالصحة ولا ينصح بتناولها مثل الفول السوداني و جوز المكاديميا والصنوبر.
مكسرات يجب أكلها باستمرار: • الفستق يحتوى على البروتين والألياف، التي تنظم معدلات الكوليسترول والجلوكوز في الدم، ضبط معدلات السكر في الدم، انقاص الوزن، إزالة القشر عن الفستق يعمل على عدم السرعة في تناول المكسرات، وتصبح اكثر وعياً بالإحساس بالشبع ، لان الإكثار من تناول المكسرات يؤدى إلى الإصابة بالأمراض.
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
• البقان هو نوع من أنواع الجوز غير منتشر، يستخدم في فطائر البلقان، يحتوى البقان على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على المحافظة على صحة القلب، نقص معدلات الكوليسترول في الدم، البقان يعمل على انقاص الوزن، كما أنه يحتوي على فيتامين E الذي يساعد على الحفاظ على الخلايا من التلف، البقان غذاء مهم جدا للرجال، لأنه يحتوي على بيتا سيتوستيرول، الذى حفاظ على صحة البروستاتا.
• اللوز يعمل على الحفاظ على صحة القولون، يحمى من الإصابة بفقر الدم، ويمنع الإصابة بالجلطات .
• البندق يعمل على المحافظة على صحة القلب، تخفيض معدلات الكولسترول في الدم، وبالتالي الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات.
• عين الجمل يحتوى على حمض ألفا لينولينيك الذي يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، يحتوى على مضادات الأكسدة التي تحمى من الإصابة بالسرطان.
• الكستناء ، تحتوي على مضادات أكسدة ، لا تحتوى على سعرات حرارية عالية.
• الكاجو يحتوى على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة وعلى مضادات للأكسدة التي تعمل على تقوية وبناء العضلات، تعمل على الحفاظ على صحة القلب، تخفيض معدلات الكوليسترول في الدم.
مكسرات لا ينصح بتناولها • الصنوبر يعتبر من المكسرات الضارة بالجسم، لأنه يصيب الإنسان بمرض يعرف باسم متلازمة الصنوبر، يترك طعم مر كريه في الفم يستمر لمدة طويلة من الوقت.
• جوز المكاديميا، يحتوى على الكثير من الدهون و معدلات عالية من السعرات الحرارية، التي تؤدى إلى زيادة الوزن بشكل كبير.
• الفول السوداني هو اكثر أنواع المكسرات ضرر، لأنه يحتوى على الافلاتوكسين، وهو من أنواع الفطريات التي تؤدى إلى سرطان الكبد، فضلا عن احتوائه على سعرات عالية، تؤدى إلى زيادة الوزن.
