البيتزا هي أحد أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها بشكل مستمر لتناولها، فهي من الأكلات الشعبية السريعة، وتتنافس أشهر المحلات في تحضير أفضل عجينة بيتزا مع إضافات متنوعة، وتعد البيتزا السائلة هي نوع من أنواع البيتزا الرئيسية، ولكن تتميز البيتزا السائلة بسهولة تحضيرها وسرعة تسويتها، لذلك يجب معرفة كيفية تحضير البيتزا السائلة والاستمتاع بطعمها.
مكونات عمل البيتزا السائلة في المقلاة تعد تلك البيتزا من أشهى أنواع البيتزا المنزلية، حيث يمكن تحضيرها من خلال المكونات كما يلي:
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
- كوب حليب.
- كوب ونص من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من شرائح الزيتون.
- نصف كوب من خليط الجبن المبشورة.
- فلفل ألوان مقطع حلقات.
- ملعقة زعتر.
- ملح وفلفل أسود.
- معلقة كبيرة صلصة طماطم.
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- ملعقة زعتر مجفف.
- بيضة.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة بصل بودرة.
- ملعقة متوسطة توابل مشكلة.
طريقة تحضير البيتزا السائلة
بعد التعرف على مكونات البيتزا السائلة يجب التعرف على طريقة تحضيرها، حيث تحضيرها كما يلي:
- في الخلاط الكهربائي سيتم وضع الحليب، ومعه الزيت والبيضة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر والزعتر المجفف، ثم يتم خفق تلك المكونات جيدا.
- ثم نضيف الدقيق تدريجيا إلى خليط الحليب، ونستمر في الخفق ببطء.
- ثم يتم تسريع الخفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وسائلة.
- ثم نضع تلك العجينة في بولة بلاستيك، ونغطي العجينة، ونتركها لترتاح جانبا.
- ولتحضير صلصة البيتزا يتم وضع وعاء على النار، ونضع به ملعقة زيت، ثم نضيف الطماطم المبشورة ومعها صلصة الطماطم والتوابل والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والملح والفلفل الأسمر، ثم نتركها على النار لمدة 7 دقائق فقط لتنضج.
- ثم نضع طاسة غير لاصقة على البوتاجاز، وندهنها بملعقة زيت من جميع الجوانب جيدا.
- ثم يتم صب جزء من العجينة فيها برفق مع توزيعها ليصبح شكل العجينة دائرية.
- ثم نضيف فوقها صلصة البيتزا ثم الفلفل الألوان والزيتون والجبن المبشورة.
- ثم نغطي الطاسة جيدا، ونتركها على نار هادئة لتنضج، ويذوب الجبن تماما.
