مع دخول المدارس تبدأ الأمهات بتحضير الحلويات والمقبلات الخفيفة للإفطار والعشاء من أجل أن يتناولها الأطفال على الافطار جانب كوب من الشاي، ومن أسهل أنواع الحلويات التي لا تأخذ وقت في التحضير وجميع مكوناتها متوفرة في جميع المنازل هي كيكة الشاي وهي كيكة عادية تعتمدها الأمهات ويقمن بتحضيرها دائما وتناولها بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة، كما يمكن أيضا للأطفال أخذها في اللانش بوكس بدلا من السندوتشات العادية ستكون خفيفة ولذيذة جداً.
مكونات كيكة الشاي سنوضح لكم المكونات التي تلزمنا لعمل كيكة الشاي الاقتصادية وهي: المقادير
ليلى عبد اللطيف تكشف عن توقعاتها المثيرة لـ 3 أبراج فلكية.. من سيكون الأكثر حظًا في الأيام القادمة؟
تحذيرات عاجلة.. لا تقربوا هواتفكم مهما كنتم بحاجته خلال الساعات القادمة لهذا السبب
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الحليب.
- 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- كوب من الزبدة أو سمن أو الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- باكيت من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
للتزيين
- جوز الهند ميشورة.
- مكسرات مشكلة.
طريقة كيكة الشاي لا يحتاج الكيك إلى تعب أو مجهود في التحضير فهو من أسهل وأسرع الحلويات، الطريقة هي:
كيكه الشاى الهشه والمقرمشه,أهش أطري كيكه يوميه هاتجربوها أولا نقوم بتشغل الفرن قبل البدء في تحضير الكيك وذلك لأن الكيك يحتاج إلي فرن ساخن. بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق في وعاء كبير و ننخل البيكينج بودر وربع ملعقة الملح، ونقلب جميع هذه المكونات الجافة مع بعضهم جيدًا. ثم نأتي بوعاء آخر أو في الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والفانيليا ونضربهم حتى يتغير لون البيض إلى اللون الفاتح. يضاف عليها الحليب والسكر ونستمر في الضرب حتى يختلط. بشكل تدريجي مع الضرب نضيف الزيت أو الزبدة ويضرب لمدة دقيقتين. نسكب الخليط السائل على المكونات الجافة ونقلبهم مع بعضهم من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي أثر الدقيق. ثم نأتي بصينية الكيك مقاس 24 سم ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها ورشة من الدقيق. نسكب خليط الكيك في الصينية ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة. نطفئ النار على الكيك ونتركها في الفرن الساخن حتى تهدأ. ثم نخرج صينية كيكة الشاي من الفرن ونتركها حتى أن تبرد تماماً ثم نقوم بتزيينها بجوز الهند والمكسرات. نقطعها وتقدم مع الشاي أو القهوة بالصحة والعافية.
